SALADE ESTIVALE

Préparation : 10 min.

Pour 4 personnes

• 1 grande boîte de cœurs de palmier
  6 tranches d'ananas frais
  4 cuillères à café d'huile
  2 cuillères à café de jus de citron
  1 cuillère à café de moutarde forte
  1 avocat
  sel, poivre

   

Préparation :


• Egoutter les cœurs de palmier.
• Détailler les tranches d’ananas et les cœurs de palmier, en petits dés.
• Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant : huile, citron, moutarde, sel et poivre.
• Ajouter l'ananas, les cœurs de palmier, l'avocat, et mélanger délicatement.
• Réserver, jusqu'au moment de servir.
• Pour obtenir un plat complet, ajouter des dés de saumon fumé et des feuilles de salade.