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Toute l'année
des huîtres
La solution carte
des huîtres |
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| Disponibilité
garantie toute l'année ... |
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Les huîtres conservent une image de produit d’exception
et vos clients apprécient de passer un moment privilégié
en les dégustant toute l’année. Répondez
à leur envie de produit sain, naturel et diététique
en proposant des huîtres à votre table.
Plus de saisonnalité
!
Grâce à une collaboration
étroite avec les meilleurs producteurs, Promocash s’engage
à vous fournir, tout au long de l’année, le choix
des meilleures origines en fonction de la saison.
Le choix toute l’année
Promocash a sélectionné
les meilleurs produits
du terroir en direct des bassins de production.
Ce sont plus de 180 références qui sont
disponibles en terme d’origine, de taille
et de conditionnement.
Des
conditionnements
adaptés
En fonction de vos besoins, vous
disposez de conditionnements multiples,
en paniers comptés ou au poids.
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Fraîcheur assurée…
Nous effectuons des contrôles
sur l’ensemble de la filière, du producteur à
nos magasins.
Cet engagement vous garantit des produits d’une fraîcheur
irréprochable.
...de la zone de production ...à l’assiette
La commande
La commande
avant 8h30 vous assure choix, qualité
et approvisionnement.
N’hésitez pas à vous renseigner auprès
de votre
responsable marée pour toute commande spéciale.
Il est également à votre entière disposition
pour vous
communiquer tous les conseils de conservation et de
présentation vous permettant d’optimiser votre service.
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| En
provenance des meilleures régions de production |
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| Des
variétés aux saveurs affirmées |
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Cancale
L’huître de Cancale,
dont la réputation n’est plus à faire, se distingue
notamment par son moelleux et sa grande finesse.
Claires de Marennes
On distingue la “Fine de claire”,
ronde, coffrée, à la chair abondante et la “Spéciale
de Claire” de forme ronde et encore plus charnue.
Creuse de Bretagne
De forme plus ronde, elle affiche
un caractère bien trempé grâce à
des saveurs iodées et salées.
Normandie Est
La côte Est du Cotentin abrite
le plus ancien bassin ostréicole
de la région et propose une huître
aux accents de noisette.
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Normandie Ouest
Sur la côte Ouest du Cotentin,
on cultive une huître dite
de “pleine mer” se caractérisant par un parfum
iodé et
une grande finesse.
Plate de Belon
Huître très recherchée
par les gastronomes, la Belon,
à la chair extrêmement fine, développe un léger
goût
de noisette.
Prat
Ar Coum
Une coquille légèrement
galbée, une chair dense avec
des reflets nacrés, la Prat Ar Coum est parfaite pour être
cuisinée.
Bouzigues
D’une apparence brillante,
la coquille de Bouzigues propose une chair
très ferme et développe un goût particulier
de poivre et sel.
Cap
Ferret
La particularité du bassin
d’Arcachon et de ses courants apportent
un goût très iodé à cette huître.
Vendée
Iodées et généreuses,
les huîtres creuses de Vendée vous garantissent
le succès.
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| D'autres
façons de les déguster... |
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Des solutions pour votre métier |
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