Face à leur consommation de vin, vos clients évoluent. Ils sont plus attentifs à leur santé, plus avertis sur les conséquences d’une alcoolémie positive, et y consacrent un budget limité. Ils ont cependant envie de se faire plaisir, en dégustant des vins de grande typicité, parfaitement accordés aux plats qu’ils savourent.
Pour répondre à cette nouvelle demande, Promocash vous propose la solution “vins au verre”.

La qualité en petite quantité

• Des Bag in Box en mise de château :

Avec le nouveau conditionnement en Bag In Box, les vins
en mise de château vous permettent d’associer qualité,
praticité et rentabilité. Avec la nouvelle poche rétractable
haut de gamme, vous pouvez en effet tirer de petites
quantités de vins pendant plusieurs mois sans aucune
altération de la qualité. Une solution idéale pour mettre
en place ce nouveau service sans risque de perte liée
à l’oxydation ou à des vins bouchonnés.

• Un choix illimité avec les bouteilles :

Pour élargir votre offre à l’ensemble de votre cave, découvrez
le vacuvin, un appareil de pompage qui réduit considérablement
l’oxydation des bouteilles ouvertes, par vide d’air. Associé aux
crus réservés Promocash et aux vins du mois, c’est l’outil idéal
pour satisfaire vos clients tout en atteignant des coefficients
multiplicateurs élevés !

Fidélisez votre clientèle avec des accords mets-vins


Avec la solution vins au verre, chaque client peut choisir le vin qui s’accorde parfaitement avec son plat ou ses envies.
Il peut également facilement changer de vins au cours du repas.
Enfin, le vin au verre est aussi pour vous l’occasion de proposer de nouveaux menus gastronomiques “tout compris”, harmonisant plats et vins, avec une rentabilité assurée.

Augmentez votre C.A.


Les personnes seules ou celles qui doivent prendre la route hésitent souvent à commander une bouteille et préfèrent s’abstenir.
En positionnant le verre de vin à moins de deux euros, vous leur proposez une alternative pour les satisfaire et vous améliorez significativement votre ticket moyen.
Libéré des contraintes et des risques, vous pouvez également développer une activité complémentaire du type “Bar à Vins”.

Le Bag In Box : le conditionnement des professionnels

Les nouveaux Bag In Box ont été développés
pour conserver la couleur de la robe, les subtils
arômes, le caractère propre à chaque vin de
mise de château.

Ils utilisent des poches rétractables
haut de gamme, qui empêchent tout risque
d’oxydation et permettent une conservation
optimale pendant plusieurs mois.

Discrets et esthétiques, ils peuvent être placés à
proximité de la salle pour éviter les allers/retours
en cuisine. Pratique, le robinet auto bloquant est
toujours disponible pour un service encore plus rapide.

Sans perte, les marges deviennent faciles à calculer car la totalité du vin est servie : un BIB de 3 litres contient 25 verres et celui de 10 litres 83 verres.

Des outils pour vendre plus

Promocash met à votre disposition des outils (ardoises, chevalets, cartes des vins…) pour vous permettre de valoriser
et animer votre nouveau service.

Des verres adaptés

Parce que le plaisir de l’œil contribue à celui du palais, retrouvez chez Promocash une large gamme de verres adaptés.