On garde la pêche ! - Promocash

On garde la pêche !

C’est la saison de la pêche, ce fruit sucré, gourmand mais aussi très délicat.  Alors, afin de régaler vos clients, voici quelques astuces de conservation. Lorsque vos pêches sont à point, vous pouvez les garder quelques jours dans le tiroir de votre réfrigérateur. Si vous préférez les congeler, coupez les en quartier, arrosez les de jus de citron, et disposez les en une seule couche sur une plaque. Ainsi vous garderez toutes leurs saveurs !
Pour sortir des sentiers battus, nous vous recommandons de préparer une salade de pêches rôties à la mozzarella. Moderne et gourmand, c’est le plat estival parfait. Deux pêches jaunes rôties à l’huile d’olive, de la mozzarella, de la salade et du jambon fumé, le tour est joué !

Sources : passeportsante