7 belles victoires #FooDeDressage | Promocash

7 belles victoires #FooDeDressage

Le 28 janvier a eu lieu la remise des prix des vainqueurs du concours #FooDeDressage sur le stand Promocash au Salon du Sirha. Après une longue phase de délibération qui s’est déroulée le 14 janvier dernier, le jury a remis 7 prix – 1 par catégorie – aux gagnants de ce premier grand concours national organisé en ligne par l’enseigne :

  • Prix Cuisine du terroir : Araignée de mer des côtes bretonnes par David Gremillet, chef cuisinier pour le groupe Rougereau
  • Prix Dessert : Tarte fraise basilic, sorbet citron basilic ciselé par Julien Meunier, chef pâtissier à l’Hôtel misincu
  • Prix 100% Végétal : J’ai descendu dans mon jardin… par Gérard Boscher, chef cuisinier et conseiller culinaire
  • Prix Cuisine du Monde : Foie gras de l’Île de la Réunion fine gelée hibiscus, tuile croustillante au curcuma de la plaine des grègues par Jofrane Dailly, chef cuisinier à l’hôtel-restaurant Saint-Michel de Saint-Gilles-les-Bains
  • Prix à Emporter : Tendrement Tatin à emporter sans modération par Christophe Roucher, chef consultant pour L’Atelier des saveurs
  • Prix spécial du Public : Filet mignon de porc des Hautes Alpes aux amandes de Valensole, sauce miel de lavande et farandole de légumes par Frédéric Payan, chef à domicile pour Provence Gourmande
  • Prix du Jury, école hôtelière : Pomme agrume, caramel à la fève de tonka et streusel noisette par William Raguenes, apprenti au centre de formation d’apprentis du campus de Ploufragan

Chaque gagnant a ainsi reçu un chèque de 1 500 € et le vainqueur de la catégorie « prix du jury, école hôtelière » a bénéficié, quant à lui, d’un équipement professionnel de la marque Lion Sabatier d’une valeur de 1 000 €. Nous tenons ainsi à remercier l’ensemble des candidats pour leur engagement et pour avoir manifesté autant de créativité et d’envie à l’occasion de ce concours inédit. Le Youtuber Morgan VS vous emmène dans les coulisses.