Adapter sa carte aux besoins des clients : une mesure indispensable ! - Promocash

Adapter sa carte aux besoins des clients : une mesure indispensable !

Comme de nombreux restaurants à travers le monde, et en France, le gérant du Canlis à Seattle a décidé de continuer son activité en proposant de la vente à emporter pendant la fermeture obligatoire de son établissement. Afin de limiter les pertes, le restaurant modifie son offre habituelle et propose un menu évolutif en fonction de l’heure. Pour le petit-déjeuner et le déjeuner, les clients peuvent venir chercher un bagel ou un sandwich. Le soir venu, ils ont le choix entre des hamburgers, des salades et de la glace. Le succès est au rendez-vous pour ce restaurant réputé de la ville. Un matin, le restaurant a même vendu 500 bagels en à peine 1h30 !

 

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