Coeur d’artichaut - Promocash

Coeur d’artichaut

C’est la saison de l’artichaut ! Les principaux départements cultivateurs d’artichauts sont le Finistère, les Côtes-d’Armor et les Pyrénées-Orientales. Depuis peu, ce légume fait un retour en force dans les restaurants. Les recettes ne manquent pas pour déguster ce délicieux légume qui se décline en plusieurs variétés, dont la plus connue est le Camus de Bretagne. La tendance actuelle prône un retour du légume entier dans l’assiette. Cuisez-le à la vapeur et laissez vos clients en retirer les feuilles une par une pour en déguster l’intérieur. Un délice, frais et léger !

 

Rendez-vous dans votre magasin Promocash pour vous approvisionner en artichauts.