Le doggy bag : bientôt obligatoire dans la restauration ?

Le doggy bag : bientôt obligatoire ?

Que vous proposiez déjà ce service ou non à vos clients dans votre restaurant, l’Assemblée Nationale veut rendre le doggy bag obligatoire pour tous les restaurateurs. C’est en tous cas l’amendement qui vient d’être adopté par la commission développement durable en mars dernier. Cependant, cette mesure reste controversée sur le secteur des CHR. En effet, la profession estime que l’utilisation du doggy bag est une habitude anglo-saxonne peu adaptée à la restauration française.

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