Faire labelliser “bio” son restaurant - Promocash

Faire labelliser “bio” son restaurant

Pendant le confinement, de nombreux Français ont pris le pli de consommer des produits sains et bios. Depuis le 1er janvier 2020, les restaurants peuvent désormais être certifiés en bio, sur la base des quantités de produits achetées. Cette certification s’inscrit dans une démarche de progrès et vise à démocratiser l’accès au bio. Trois niveaux de certification ont été définis. La catégorie 1 pour une valeur d’achat d’ingrédients biologiques allant de 50% à 75%. La catégorie 2 pour 75% à 95% et la catégorie 3 pour au moins 95% en valeur d’achat. Suite au contrôle d’un expert, les établissements pourront apposer sur leur devanture le logo français AB suivi du pourcentage de la catégorie auquel ils appartiennent. Une belle marque de qualité pour les restaurants labellisés !

Pour aller plus loin, découvrez notre article sur l’importance des produits healthy.