La responsabilité sociale et environnementale
Nous nous engageons au quotidien, de façon concrète, dans une démarche responsable.

sécurité de la CHAÎNE alimentaire
- Cahiers des charges rigoureux qui allient qualité gustative et respect des normes de sécurité.
- Collaboration avec un laboratoire indépendant pour le contrôle des bonnes pratiques d’hygiène et des exigences réglementaires.
- Priorité au respect de la chaîne du froid et aux démarches HACCP.
- DLC et DDM optimisées grâce à des arrivages quotidiens.
- Direction Qualité pour la vérification de la sécurité sanitaire à chacune des étapes.

Approvisionnements maîtrisés
- En marée : sélection de 20 criées pour accompagner la pêche française.
- En fruits & légumes : choix d’une offre de saison et de productions de proximité.
- En boucherie : référencement d’une large gamme auprès de la filière française.
- Développement d’une gamme de produits respectueux de l’environnement en non alimentaire.

un réseau solidaire
- Lutte contre le gaspillage alimentaire :
– Dons alimentaires.
– Destockages de produits datés.
- Partenariats avec un grand nombre d’associations.
- Prise en compte du handicap avec des aménagements alliés à une politique emploi.

LA RÉDUCTION DES IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX
- Un engagement partagé au quotidien par tous les magasins : travail sur les valeurs d’éclairage, préservation des zones réfrigérées, incitation à l’utilisation de matériaux thermiquement optimisés, tri des déchets, reprises des emballages, utilisation de papiers PEFC.
- Une incitation à aller encore plus loin sur la réduction des consommations énergétiques, le recyclage, la valorisation des bio-déchets avec la publication d’un référentiel.