Le chou chouchoute notre santé - Promocash

Le chou chouchoute notre santé

Le chou est un légume aux propriétés multiples, qui se cuisine d’une dizaine de façons différentes et qui se décline en plusieurs variétés. Cela fait plus de 4000 ans qu’il est cultivé en Europe. Les Romains et les Grecs en croquaient une feuille crue avant le banquet pour se préserver de l’ivresse… Une tradition qui existe encore dans de nombreux pays de l’Est de l’Europe. Ce légume est bourré de vitamine C, et présente des vertus tonifiantes en couvrant 50 % des besoins journaliers en vitamines B1, A et E. C’est également une excellente source de potassium qui permet de rester en forme durant tout l’hiver, sans effet d’alourdissement puisqu’il est très faible en calories. Sa teneur en fibres en fait un précieux allié du système digestif. Enfin, selon certains scientifiques, ce légume aurait le pouvoir de réduire les risques de cancer du poumon.. A condition d’en consommer une portion deux à trois fois par semaine !

Source : futura-sciences.com