Le guide Michelin récompense la gastronomie durable - Promocash

Le guide Michelin récompense la gastronomie durable

La question de la durabilité est devenue centrale dans tous les domaines. Dans la restauration, elle passe par différents labels comme celui mis en place par notre partenaire Framheim, ou encore par la reconnaissance d’institutions en matière de gastronomie, comme le Guide Michelin. En effet, en 2020, le célèbre guide a décidé de créer une sélection “Gastronomie durable”. Cette mise en avant permettra aux lecteurs d’en apprendre plus sur les restaurants qui s’engagent pour une  gastronomie plus vertueuse, et de bénéficier d’informations précises quant à la vision du chef et de sa cuisine.

Source : guide.michelin.com