Les JRE organisent une séance d’improvisation culinaire - Promocash

Les JRE organisent une séance d’improvisation culinaire

 

En ce début d’année 2020, deux Jeunes Restaurateurs d’Europe ont décidé de convier leurs confrères à une JAM session culinaire le lundi 30 février dans leur restaurant le Saint-Sauveur, à Varennes (71). Avec les différents produits qui leur seront fournis par des partenaires, dont Promocash, et des producteurs locaux, les chefs s’affronteront en improvisant des recettes devant les invités. C’est l’occasion pour tout le monde d’apprendre les uns des autres, et de nouer des contacts dans une ambiance conviviale.

 

LE PROGRAMME DU LUNDI 3 FEVRIER

  • 09H00 Accueil des sponsors et café
  • 09H30 Les chefs démarrent en cuisine + en salle
  • 11H15 Improvisation publique des JRE en cuisine :
  • Chaque Chef réalise un plat format dégustation pour 50 personnes
  • 12H00 Apéritif
  • 12h45 Déjeuner debout et présentation des plats
  • 14h30 Café et digestif
  • 15h00 Fin de la Jam Session

 

LES CHEFS PRESENTS

  • Georges Lelièvre, le Saint-Sauveur à Varennes-Saint-Sauveur (71)
  • Benjamin Delpierre, la Liégeoise* à Wimereux (62)
  • Lucas Ramstein, Auberge Ramstein à Scherwiller (Alsace)
  • Alex Montois, l’Annexe à Lille (59)
  • Thibaut Spiwack, Anona à Paris 17è
  • Clément Bidard, le Saint-Lazare à l’Abergement-Clémenciat (01)
  • Tony Régnier, l’ilot vert à Boulogne-sur-mer (62)

Plus d’informations : jre.eu

Photo: BigBouffe