Les services de restauration rapide, livraison, drive et vente à emporter en plein essor - Promocash

Les services de restauration rapide, livraison, drive et vente à emporter en plein essor

La crise sanitaire a fortement chamboulé le marché de la restauration, contraignant les Français à consommer différemment. Dans ce contexte particulier, la restauration rapide a vu croître sa fréquentation avec 43% des visites de consommateurs en 2020, contre 36% en 2019. Ainsi, la vente à emporter a connu un véritable essor, passant de 15% de la restauration à table en 2019 à 30% en 2020. Une croissance qui a permis « à de nombreux établissements de limiter leurs pertes », commente Maria Bertoch, experte du secteur chez The NPD Group.

Sources : lunion