L’intelligence artificielle pour décrypter vos plats !

L'application Foodvisor décrypte vos plats grâce à l'intelligence artificielle

Selon la première étude des éthiques alimentaires, menée par l’Observatoire ­société et consommation (Obsoco), 7 Français sur 10 seraient sensibles au « manger sain ». Pour répondre à cette préoccupation, de nombreuses applications mobile émergent et tentent de s’installer dans le quotidien des consommateurs. Si certaines permettent de décrypter la composition de denrées achetées en magasin, via un simple scan de code barre, d’autres vont plus loin : elles analysent la composition et les apports nutritionnels d’un plat à partir… d’une photo prise avec un smartphone ! C’est par exemple le cas de l’application française Foodvisor. Cette promesse est en partie tenue grâce à l’intelligence artificielle. Des algorithmes sont entrainés à reconnaître des aliments, à évaluer leur proportion dans l’assiette – via le focus de l’appareil photo – et à y associer des valeurs nutritionnelles. Le système n’est pas fiable à 100% car certains éléments restent difficiles à identifier en photo, comme la composition d’une sauce ou la variété précise d’un fromage. Il faut donc prendre la photo de haut, dans un environnement bien éclairé, et parfois rentrer manuellement les ingrédients non reconnus. L’application Foodvisor se vente tout de même d’un taux de réussite de 80%… Prometteur !

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