Plus de transparence sur l’origine des viandes en avril - Promocash

Plus de transparence sur l’origine des viandes en avril

La transparence sur l’origine des viandes en restauration franchira un nouveau cap le 1er avril 2020. En effet, le 18 novembre dernier, le gouvernement avait notifié à la Commission européenne un projet de décret ayant pour but de modifier les obligations d’étiquetage, notamment sur les viandes porcines, ovines et les volailles achetées crues, que ce soit en restauration commerciale ou collective. Les informations qui devront être transmises au consommateur sont les mêmes que pour la viande bovine, c’est-à-dire les origines de l’animal ainsi que son pays de naissance, d’élevage et d’abattage. 

Source : neorestauration.com