CANNELLONIS AUX ASPERGES ET AUX MORILLES

Plats

QUANTITES

POUR 10 PORTIONS (20 CANNELLONIS)

INGREDIENTS

• 10 feuilles de lasagnes précuites • 200 g de viande de boeuf hachée • 300 g de morilles fraîches (ou 50 g de morilles séchées) • 100 g de champignons de Paris • 50 g de beurre • 50 ml de crème fraîche épaisse • 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille • 1 cuil. à soupe de madère • 1 botte d’asperges vertes • 1 échalote • Huile d’olive • Sel • Poivre