PANINI GOURMAND AU JAMBON CRU ET AUBERGINES GRILLées | Promocash

PANINI GOURMAND AU JAMBON CRU ET AUBERGINES GRILLées

Plats

QUANTITéS

Pour 10 sandwichs.

INGRédients

• 10 pains pour panini aux graines de lin • 10 tranches de jambon Aoste spécial restauration avec intercalaires • 20 tranches de mozzarella • 15 cl de sauce pesto/pecorino • 2 aubergines calibre 2/3 • 200 g de méli mélo de poivrons rouges/verts

PRéparation

• Chauffer 2 min sur grill les tranches fines d’aubergines et le méli-mélo de poivrons.
• Découper les pains en deux dans le sens de la longueur.
• Sur l’un des morceaux, tartiner le pesto et recouvrir d’une tranche de jambon cru, puis poser dessus les tranches de mozzarella coupées en deux.
• Recouvrir avec les aubergines grillées et les poivrons, puis refermer les paninis et mettre au grill 4 min.

Suggestion : Ajouter sous le couvercle du pain quelques feuilles de roquette au moment de servir.