Smash burger ? “Oh moi tu sais, je suis pas très tennis !” - Promocash

Smash burger ? “Oh moi tu sais, je suis pas très tennis !”

Fini la tendance des burgers XXL, faites place au smash burger ! Provenant des Etats-Unis, cette nouvelle tendance minimaliste se caractérise par une base de steak finement “écrasé”. Un steak fin, certes, mais qui ne manque pas de saveur ! Écrasé à froid sur la plaque de cuisson, il se pare, en raison du choc thermique, d’une croûte caramélisée irrésistible. Il faut évidemment que la plancha soit bien chaude, entre 250°C et 300°C. Notre conseil : servez-le dans un pain brioché aux pommes de terre pour suivre la tradition américaine !

Sources : femmeactuelle