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Tout comprendre sur les épices

Bar à épices

Tout le monde adore les épices mais ne sait pas toujours quoi en faire : quels sont les indispensables à avoir ? Comment les conserver ? Comment les doser ? Et bien d’autres questions dont toutes les réponses se trouvent dans le livre Le bar à épices de Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart. Amoureux depuis toujours des épices et de cuisine, les auteurs proposent 60 recettes ultra simples, de l’apéritif au dessert, dont les épices font la nette différence dans l’assiette. Tour d’horizon : l’œuf mayonnaise revisité au piment Chipotle, une glace banane, curcuma et tonka ou encore des gnocchis de butternut à la crème de curry doux. De quoi avoir l’eau à la bouche !