Tutoriel : un plat "cuisine du monde" en version géométrique I Promocash

Tutoriel : un plat « cuisine du monde » en version géométrique

Recette Canard laqué version géométrique

A travers un tutoriel haut en couleurs et particulièrement technique imaginé pour le concours #FooDeDressage, Brice Ducos réalise un canard laqué à la purée de patates douces. Suivez l’élaboration de cette recette qui se compose d’un oignon rond flambé, de cylindres de poireaux mais aussi de carottes gaufrées, de rouleaux de courgettes et de carottes. Le tout, dressé géométriquement avec un jeu de spirales et de traits fins.

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